※発送は9／21、22を予定しています。 ※「リハーサルロースト」は特別価格でのご提供となりますため、200g割引の対象外とさせていただいております。 ■リハーサルロースト■　ケニア 数量限定・お得に楽しめる「リハーサルロースト」シリーズ。 今回の豆はケニア・ニエリ地区、チョロンギファクトリーから。 みずみずしいプラムやブラックカレントの味わい。全体をチョコレートのようなほろ苦い甘みがまとっています。最後は甘い余韻が残ります。 【リハーサルローストとは】 焙煎機のトレーニングの際に生まれるコーヒー豆をセレクト。 通常ラインアップとは異なり、不定期・数量限定ですが、 美味しさはそのままに“ちょっとお得”に味わえる特別シリーズです。 【生産情報】 生産者：Mutheka Farmers Coop. Society 精製所：Chorongi Factory（チョロンギ ファクトリー） エリア：ケニア・ニエリ地区 標高：約1,750m 品種：SL28、SL34 精製方法：フリーウォッシュド 【特徴】 チョロンギファクトリーでは、農業技師の指導のもと、 完熟チェリーのみを手摘み・欠点豆を丁寧に取り除きます。 発酵・ウォッシング・ソーキング・天日乾燥といった工程を経て仕上げられることで、 ニエリ特有のジューシーで鮮やかな酸味が際立ちます。 【カッピング】ブルーカレント、プラム、チョコレート 【配送について】 すべてクリックポストでお届けします。 2袋以上のご注文では箱が分かれるため、送料が加算されます。 粉でご希望の方は備考欄に「粉」とご記入ください。

お試しサイズにピッタリの１００ｇパック！ 農 園 名 　サンタクララ 農 園 主 　モアシール ディアス ペレイラ エ リ ア 　カルモ デ ミナス プ ロ セ ス 　ナチュラル 品 種 　イエロー トパージオ 標 高 　９５０～１,０５０m 【農園情報】 サンタ クララ農園は、ミナスジェライス州、カルモデミナスの950mから1050mに位置しており、現在、350ヘクタールもの土地に、ブルボンやカトゥアイなど、様々な品種を栽培しています。収穫されたコーヒー豆はその日のうちに加工センターに運ばれ、加工後、セメント製のパティオで天日乾燥されます。乾燥工程後は、木製の穀物倉庫で、３０日間休ませられ、コカリベ社の倉庫に預けられます。コカリベ社では、農園を全段階で生産をサポートしており、生産工程から、環境の保護や水源の保全といった、環境に配慮した事業活動のサポートも行っています。 農園主のペレイラ一家は、長い間コーヒー産業に携わっており、最初に植えられたコーヒーの木は1900年頃に植えられ、今日に至るまで、管理されています。モアシール氏は、3世代目となっており、奥様のアレイデ・グラシアーノ氏と4人の子供たちと働いており、子供たちは、それぞれの仕事で個々に生計を立てています。 ペレイラ氏一家は、最高のコーヒーを生産するため、日々技術の向上と、新しい技術の習得に努めて、コーヒーを生産しています。 ■カッピングプロファイル：アプリコット、グリーンアップル、スムーズマウスフィール、きび砂糖、ティーライク ■店主の一口メモ： さわやかな酸味とアプリコットのようなフルーティーさ。ブラジル特有のナッツ感に加えて、紅茶のような繊細さもある。毎日飲むのに適したコーヒー。 ■サイズ 100ｇ袋　粉・豆 ＊在庫でどちらかなかった場合は、備考欄に「豆希望」「粉希望」など書いていただけたらそのように対応いたします。 ■賞味期限 焙煎日時については、商品のパッケージに記載してあります。 豆：焙煎日から2ヶ月 粉（中挽き）：焙煎日から１ヶ月 ＊これ以上保存する場合は、豆を袋のままフリーザーバッグ等に入れて、冷凍庫で保存することをおすすめします。 淹れる直前に使う分だけ出して、解凍はせずそのまま使ってください。 ■保存方法 直射日光、高温・多湿は避けてください。開封後はお早めにお召し上がりください。濡れたスプーン等の使用は避け、火傷のご注意ください。 ■製造者　竹内由恵

＊注文を受けてから焙煎します。注文を受けた順に発送していくので、到着までに早くて1週間、遅くて2週間ほどかかることがあることをご了承ください。焙煎したものは2日以内には発送いたします。（ただ飲み頃は焙煎から一週間くらいがおすすめです） 生産国：グアテマラ 農　園：ロスマ 生産者：フレディ・ミルトン・モラレス・メリダ 地　域：ウエウエテナンゴ県　サン・ペドロ・ネクタ 標　高：1,650 - 1,750m 品　種：ブルボン、ティピカ、カトゥアイ 精　製：ウォッシュト／パティオで天日乾燥 風味特性：赤リンゴ、アーモンド、ブラウンシュガー